Leider kann man nicht einfach jede Schokolade für Schokobrunnen verwenden. Normale Schokolade ist backfest und kann daher den Brunnen beschädigen. Deshalb benötigt man Schokolade, die speziell für Schokobrunnen konzipiert wurde. Diese lässt sich leicht schmelzen und ist nicht so zähflüssig wie einfache Schokolade. Es besteht aber auch die Möglichkeit Schokolade für Schokobrunnen selbst herzustellen.
Des Weiteren ist die Schokolade für Schokobrunnen häufig hochwertiger. Außerdem ist zu beachten, dass die verwendete Schokolade keine Nüsse oder ähnliche Zutaten enthält, da diese in der Schraube stecken bleiben können.
